غريتس بالجبنة

المكونات

• 240g غريتس سريعة التحضير أو سريعة الطهي
• 960ml ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 رشة فلفل أسود، مطحون طازجاً
• 120ml حليب كامل الدسم
• 120g جبنة شيدر حادة، مبشورة
• 60g زبدة غير مملحة
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة بصل أخضر، مفروم (للتزيين)

التحضير

1. في قدر متوسط الحجم، اغلي الماء والملح على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي بشدة.
2. بمجرد غليان الماء، أضيفي الغريتس سريعة التحضير أو سريعة الطهي ببطء مع الخفق المستمر لتجنب التكتلات. استمري في الخفق لمدة دقيقة تقريبًا حتى تتجانس جيدًا.
3. خففي الحرارة إلى أدنى درجة، غطي القدر واتركي الغريتس على نار هادئة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتكثف وتصبح كريمية. يستغرق ذلك حوالي 15-20 دقيقة للغريتس سريعة الطهي؛ وقد تستغرق الغريتس العادية وقتًا أطول.
4. ارفعي القدر عن النار. أضيفي الحليب كامل الدسم، جبنة الشيدر الحادة المبشورة، الزبدة غير المملحة، والفلفل الأسود المطحون طازجاً. إذا رغبتِ، أضيفي مسحوق الثوم لمزيد من النكهة.
5. قلّبي جيداً حتى تذوب الجبنة تماماً وتصبح الغريتس ناعمة وكريمية. يجب أن يكون القوام مخملياً وغنياً.
6. قدميها فوراً. زينيها بالبصل الأخضر المفروم، إذا رغبتِ، لإضافة لمسة منعشة ونكهة بصل خفيفة.

القيم الغذائية