فار بريتون بالبرقوق

المكونات

• 250g دقيق لجميع الأغراض
• 150g سكر حبيبات
• 4 große بيض كبير
• 1 Liter حليب
• 50g زبدة مذابة
• 1 TL مستخلص الفانيليا
• Prise ملح
• 200g برقوق مجفف منزوع النوى
• 2 EL رم (اختياري)

التحضير

1. إذا رغبت، انقع البرقوق في بعض الماء الدافئ أو الروم لبضع ساعات أو طوال الليل. ثم صفيه.
2. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن طبقاً مقاوماً للحرارة (حوالي 24x30 سم أو طبق دائري بقطر 26 سم) بالزبدة.
3. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح. اخفق البيض واحدةً تلو الأخرى حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. أضف الحليب تدريجياً، مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات. اخلط الزبدة المذابة ومستخلص الفانيليا.
5. اسكب نصف الخليط في الصينية المحضرة. وزع البرقوق المنقوع بالتساوي فوقه.
6. اسكب باقي الخليط فوق البرقوق.
7. اخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يصبح الفار بريتون ذهبياً وشاباً في المنتصف (يجب أن تخرج عود الأسنان نظيفة).
8. اتركه ليبرد تماماً قبل التقديم. يكون طعم الفار بريتون أفضل عند تقديمه بدرجة حرارة الغرفة أو مبرداً قليلاً.

القيم الغذائية