كعكة الملوك

المكونات

• 2 Rollen عجينة البف باستري
• 125g دقيق اللوز
• 100g سكر
• 75g زبدة طرية
• 2 بيض
• 1 Tropfen خلاصة اللوز
• 1 EL روم (اختياري)
• 1 صفار بيضة (للدهن)
• 1 حبة فافا (تمثال بورسلين)

التحضير

1. لتحضير الفرنجيباني: في وعاء، اخلطي دقيق اللوز والسكر والزبدة الطرية وبيضة واحدة وخلاصة اللوز (والروم اختياريًا) حتى تتكون خليط كريمي.
2. ضعي ورقة من عجينة البف باستري على صينية خبز. وزعي خليط الفرنجيباني عليها، مع ترك حافة بعرض 2 سم خالية. أخفي حبة الفافا.
3. بللي حافة عجينة البف باستري بقليل من الماء. ضعي ورقة عجينة البف باستري الثانية فوقها واضغطي على الحواف جيدًا.
4. اخفقي صفار البيض مع قليل من الماء وادهني به سطح الغاليت. اخدشي نمطًا بعناية بالسكين، دون قطع العجينة بالكامل.
5. اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية) لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة، حتى تصبح الغاليت ذهبية اللون ومنتفخة. إذا كانت تتحمر بسرعة كبيرة، غطيها بورق الألومنيوم بعد حوالي 25 دقيقة.
6. قدميها ساخنة أو دافئة. احذري من حبة الفافا!

القيم الغذائية