كراب سوزيت

المكونات

• 125g دقيق القمح (متعدد الاستعمالات)
• 2 بيض
• 250ml حليب
• 1 EL سكر
• 1 Prise ملح
• 2 EL زبدة مذابة
• 100g سكر (للصلصة)
• 50g زبدة (للصلصة)
• 125ml عصير برتقال
• 1 برتقال عضوي (بشر)
• 2 EL جراند مارنييه أو كونترو
• Optional: 2 EL اختياري: براندي أو كونياك (للتأجيج)

التحضير

1. لتحضير عجينة الكريب، اخفقي الدقيق والبيض والحليب والسكر والملح حتى يصبح المزيج ناعماً. قلبي الزبدة المذابة واتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. اطهي الكريب الرقيق في مقلاة غير لاصقة حتى يصبح ذهبياً فاتحاً. ضعيه جانباً وحافظي عليه دافئاً.
3. لتحضير الصلصة، كرملي السكر في مقلاة كبيرة. أضيفي الزبدة واتركيها تذوب.
4. أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال واتركي الصلصة على نار هادئة مع التحريك حتى تتكاثف قليلاً.
5. اغمسي كل كريب في الصلصة، ثم اطويه مرة واحدة ثم مرة أخرى لتشكيل مثلثات. رتبيه حول حافة المقلاة.
6. اسكبي جراند مارنييه (والبراندي اختياري) فوق الكريب واشعلي النار بحذر. قدميه فوراً.

القيم الغذائية