أومليت بالأعشاب الناعمة

المكونات

• 3 بيض كبير
• 1 Esslöffel حليب أو كريمة
• 1 Teelöffel بقدونس مفروم ناعماً
• 1 Teelöffel ثوم معمر مفروم ناعماً
• 1 Teelöffel طرخون مفروم ناعماً
• Prise رشة ملح
• Prise رشة فلفل أسود مطحون طازجاً
• 1 Esslöffel زبدة

التحضير

1. في وعاء متوسط، اخفق البيض مع الحليب أو الكريمة، والأعشاب المفرومة، والملح، والفلفل حتى يمتزج الصفار والبياض جيدًا ولكن دون أن يصبح رغويًا.
2. سخن مقلاة غير لاصقة بحجم 20-22 سم على نار متوسطة إلى عالية. أضف الزبدة واتركها تذوب، مع تدوير المقلاة لتغطية القاع والجوانب بالتساوي.
3. بمجرد أن تصبح الزبدة رغوية، اسكب خليط البيض في المقلاة. باستخدام ملعقة مسطحة أو شوكة، ادفع الأطراف المتماسكة بلطف نحو المنتصف، مما يسمح للبيض غير المطبوخ بالتدفق تحتها.
4. كرر هذه العملية حتى يتجمد معظم البيض، ولكن السطح لا يزال رطبًا وكريميًا (حوالي 1-2 دقيقة).

القيم الغذائية