تارت السكر

المكونات

• 250g دقيق قمح لجميع الأغراض
• 50g سكر
• 7g خميرة فورية جافة
• 125ml حليب فاتر
• 50g زبدة طرية
• 1 بيضة
• 1 Prise ملح
• 150g سكر بني (للتغطية)
• 100ml كريمة ثقيلة (للتغطية)

التحضير

1. اخلط الدقيق والسكر والخميرة في وعاء كبير. أضف الحليب والزبدة الطرية والبيضة، ثم اعجن لتشكيل عجينة ناعمة. أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
2. غطِ العجين واتركه ليتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، حتى يتضاعف حجمه.
3. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية). ادهن قالب تارت (حوالي 24 سم) ورشه بالدقيق.
4. افرد العجين وضعه في قالب التارت المُجهز، مع تشكيل حافة خفيفة.
5. اصنع فجوات في العجين بأصابعك. رش السكر البني بالتساوي فوقه.
6. اسكب الكريمة الثقيلة فوق السكر.
7. اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة، حتى يصبح الكعك ذهبي اللون وتتكرمل التغطية.
8. دعها تبرد ثم قطعها إلى شرائح. قدمها دافئة أو باردة.

القيم الغذائية