خبز مع طماطم ولحم خنزير

المكونات

• 4 شرائح خبز ريفي (مثل خبز الشيباتا أو الباغيت)
• 2 reife طماطم ناضجة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 فص ثوم
• 1 رشة ملح بحري
• 80g جامون سيرانو (مقطع شرائح رفيعة)
• حسب الذوق فلفل أسود (مطحون طازجاً)
• 1 غصن بقدونس طازج (للتزيين، اختياري)

التحضير

1. اخبز كل شريحة خبز أو اقليها قليلاً في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً.
2. اقسمي الطماطم إلى نصفين. ابشري الجوانب المقطوعة من الطماطم فوق مبشرة لاستخراج اللب. تخلصي من القشر.
3. قشري فص الثوم واقسميه إلى نصفين. افركي شرائح الخبز المحمص بلطف بقطعة الثوم المقسمة، اختياريًا، لإضافة نكهة ثوم خفيفة.
4. وزعي لب الطماطم المبشور بسخاء على شرائح الخبز المحمص، مع التأكد من تغطية كل شريحة جيدًا.
5. رشي كل شريحة خبز بكمية وفيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وتبليها قليلاً بالملح البحري والفلفل الأسود المطحون طازجاً.
6. أخيراً، ضعي فوق كل شريحة خبز بضع شرائح من الجامون سيرانو المقطعة رفيعاً. قدميه فوراً، مع التزيين بالبقدونس الطازج اختياريًا.

القيم الغذائية