عصيدة دقيق الذرة الجامايكية

المكونات

• 120g دقيق ذرة ناعم
• 1 Liter ماء
• 200ml حليب جوز الهند (كامل الدسم)
• 120ml حليب مكثف محلى
• 1/2 TL قرفة مطحونة
• 1/4 TL جوزة الطيب مبشورة
• 1/4 TL ملح
• 1 TL خلاصة الفانيليا

التحضير

1. في قدر كبير، اخفق دقيق الذرة مع 250 مل من الماء البارد حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
2. اغلي الـ 750 مل المتبقية من الماء. أضف خليط دقيق الذرة تدريجيًا إلى الماء المغلي مع التحريك المستمر.
3. اخفض الحرارة إلى منخفضة واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتكثف العصيدة.
4. أضف حليب جوز الهند، الحليب المكثف، القرفة، جوزة الطيب، والملح. اخلط جيدًا.
5. استمر في الطهي على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق أخرى، مع التحريك من حين لآخر، حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.
6. اخلط خلاصة الفانيليا. قدمها ساخنة.

القيم الغذائية