جامايكا ماكريل راندون مع الموز المسلوق

المكونات

• 2 Dosen (je 150g) ماكريل معلب في محلول ملحي أو زيت، مصفى
• 1 Dose (400ml) حليب جوز الهند
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 فلفل أحمر، مقطع مكعبات
• 1 فلفل أخضر، مقطع مكعبات
• 2 طماطم، مقطعة مكعبات
• 1 فلفل سكوتش بونيه، منزوع البذور ومفروم (اختياري)
• 1 Zweig غصن زعتر
• ½ Teelöffel فلفل أسود
• 4 موز أخضر (موز الطبخ)، مقشر ومقطع إلى نصفين

التحضير

1. صفي الماكريل وفتتيه إلى قطع بحجم اللقمة. إذا كنت تستخدمين الماكريل في محلول ملحي، انقعيه في الماء لمدة 10 دقائق، ثم صفيه واشطفيه لإزالة الملح الزائد.
2. في قدر، أغلي حليب جوز الهند على نار متوسطة حتى يتسبك.
3. أضيفي البصل، الثوم، الفلفل الأحمر والأخضر، الطماطم، وفلفل سكوتش بونيه (إذا كنت تستخدمينه). حركي واتركيه يتسبك لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية قليلاً.
4. أضيفي الزعتر والفلفل الأسود. ادمجي الماكريل المفتت بلطف. استمري في الطهي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى لتمتزج النكهات.
5. في هذه الأثناء، في قدر منفصل، اسلقي الموز الأخضر في ماء مملح مغلي حتى يصبح طريًا، حوالي 15-20 دقيقة. صفيه.
6. قدمي ماكريل راندون ساخنًا مع الموز الأخضر المسلوق.

القيم الغذائية