خبز الذرة الدومينيكي (آريباس)

المكونات

• 2 Tassen دقيق الذرة المطبوخ مسبقًا (هارينا ب.أ.ن.)
• 2 ½ Tassen ماء دافئ
• 1 Teelöffel ملح
• 1 Esslöffel زيت نباتي أو زبدة
• Zum Braten زيت نباتي
• 100g جبن دومينيكي طازج (اختياري)
• 2 بيض (اختياري)

التحضير

1. في وعاء كبير، اخلط دقيق الذرة والملح.
2. أضف الماء الدافئ وملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة. اخلط جيدًا حتى يتكون عجينة.
3. اترك العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق للسماح لدقيق الذرة بامتصاص الماء.
4. قسّم العجينة إلى 8 أجزاء متساوية وشكّلها إلى أقراص مستديرة ومسطحة (بسمك حوالي 1 سم).
5. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع كمية كافية من الزيت النباتي لتغطية القاع.
6. اقلي الآريباس في المقلاة الساخنة لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. إذا رغبت، اقلي البيض وقدّمه مع الجبن.

القيم الغذائية