موز مقلي مع بيض مخفوق

المكونات

• 2 موز ناضج (قشرة سوداء)
• 2 EL زيت نباتي
• 4 بيض كبير
• 2 EL حليب أو ماء
• Salz und schwarzer Pfeffer ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 EL زبدة (للبيض)

التحضير

1. قشّر الموز الناضج وقطعه بشكل مائل إلى شرائح سمكها حوالي 1 سم.
2. سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضع شرائح الموز في طبقة واحدة في المقلاة.
3. اقلي الموز لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون ومكرمل قليلاً. صفّه على ورق المطبخ.
4. أثناء قلي الموز، اخفق البيض في وعاء مع الحليب أو الماء. تبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة.
5. في مقلاة منفصلة، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف البيض المخفوق واطبخه مع التحريك المستمر حتى يصل إلى القوام المطلوب (كريمي أو أكثر تماسكًا).
6. قدّم الموز المقلي فورًا مع البيض المخفوق.

القيم الغذائية