زلابية جامايكية مقلية

المكونات

• 2 Tassen دقيق قمح
• 1 Teelöffel مسحوق الخبز
• 1/2 Teelöffel ملح
• 1 Esslöffel سكر (اختياري)
• 1/2 Tasse ماء (تقريبًا)
• 1 Esslöffel زيت نباتي (للعجينة)
• 2 Tassen زيت نباتي (للقلي)

التحضير

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح والسكر الاختياري.
2. أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى خليط الدقيق واخلط جيدًا.
3. أضف الماء تدريجيًا واعجن للحصول على عجينة متماسكة ولكن مطيعة. لا تفرط في العجن.
4. قسّم العجينة إلى 8-10 قطع متساوية وشكّلها على شكل أقراص دائرية أو بيضاوية مسطحة.
5. سخن الزيت النباتي المتبقي في قدر عميق أو مقلاة على نار متوسطة (حوالي 170-175 درجة مئوية).
6. ضع أقراص العجين بعناية في الزيت الساخن واقليها على دفعات.
7. اقلي كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، مع التقليب مرة واحدة.
8. أخرجها بملعقة مثقوبة وضعها على مناشف ورقية لتصفية الزيت.
9. قدمها ساخنة.

القيم الغذائية