اسكيتس الفطور

المكونات

• 300g ذرة (مصفاة)
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار (مثل فلفل أنشو)
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 50g جبنة كوتيجا (مفتتة)
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مفرومة)
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 رشة ملح
• 1 رشة فلفل أسود

التحضير

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضيفي الذرة المصفاة وقلّبيها لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
2. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الذرة تبرد قليلاً. في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والكمون.
3. أضيفي الذرة المبردة قليلاً إلى خليط المايونيز وحركي جيداً حتى تغطى الذرة بالكامل. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
4. وزعي الاسكيتس في وعاءين أو رتبيه معًا في طبق تقديم. زينيه بجبنة كوتيجا المفتتة والكزبرة الطازجة المفرومة.
5. قدمي اسكيتس الفطور فورًا كوجبة فطور أو غداء شهية ولذيذة. يمكن إضافة المزيد من مسحوق الفلفل الحار للمزيد من الحرارة اختياريًا.

القيم الغذائية