كعكة الشوكولاتة الذائبة

المكونات

• 150g شوكولاتة داكنة (70% كاكاو على الأقل)
• 100g زبدة
• 3 بيض
• 60g سكر
• 40g طحين لجميع الأغراض
• 1 Prise رشة ملح
• 1 Teelöffel خلاصة الفانيليا
• Optional: Kakaopulver zum Bestäuben اختياري: مسحوق الكاكاو للرش

التحضير

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) وادهن أربع قوالب مقاومة للحرارة (أو أطباق سوفليه) ورشها بقليل من مسحوق الكاكاو.
2. اذب الشوكولاتة والزبدة في وعاء مقاوم للحرارة فوق حمام مائي، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. في وعاء منفصل، اخفق البيض والسكر وخلاصة الفانيليا حتى يصبح الخليط فاتحًا وسميكًا.
4. اضف خليط الشوكولاتة والزبدة المذابة بلطف إلى كريمة البيض. ثم أضف الدقيق ورشة ملح، وحرك فقط حتى يمتزج كل شيء.
5. قسم الخليط بالتساوي بين القوالب المجهزة.
6. اخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة، حتى تصبح الأطراف ثابتة ولكن القلب لا يزال طرياً.
7. قدمها على الفور، ربما مع كرة من آيس كريم الفانيليا أو التوت الطازج.

القيم الغذائية