كلافوتيس الكمثرى

المكونات

• 3 كمثرى ناضجة (مثل ويليامز كريست)
• 3 بيض كبير
• 100g سكر أبيض
• 1 Päckchen سكر فانيليا
• 70g دقيق لجميع الأغراض
• 250ml حليب كامل الدسم
• 50g زبدة مذابة
• 1 Prise رشة ملح
• 1 EL كالڤادوس أو براندي الكمثرى (اختياري)
• Puderzucker سكر بودرة، للرش

التحضير

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن طبق فرن (قطره حوالي 24 سم) بقليل من الزبدة.
2. قشّر الكمثرى، أزل اللب، وقطعها إلى شرائح بسماكة حوالي 1 سم. رتب شرائح الكمثرى بالتساوي في الطبق المُجهز.
3. في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر والسكر الفانيليا حتى يصبح رغوياً.
4. اخلط الدقيق والملح حتى لا تتكون كتل. ثم أضف الحليب والزبدة المذابة تدريجياً، واخلط كل شيء حتى يصبح الخليط ناعماً. أضف الكالڤادوس اختيارياً.
5. اسكب الخليط فوق الكمثرى في الطبق.
6. اخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35-40 دقيقة تقريباً، حتى يصبح الكلافوتيس ذهبي اللون ويشعر بالتماسك في المنتصف.
7. أخرجه من الفرن، دعه يبرد قليلاً، ورشه بسكر البودرة قبل التقديم. قدمه دافئاً.

القيم الغذائية