بودنج الأرز الكوبي

المكونات

• 200g أرز قصير الحبة
• 1 Liter حليب كامل الدسم
• 200g حليب مكثف محلى
• 100g سكر أبيض
• 1 Stange عود قرفة
• 1 Prise ملح
• 1 قشر ليمون (مبشور)
• 1 Teelöffel خلاصة الفانيليا
• Optional: gemahlener Zimt zum Bestreuen اختياري: قرفة مطحونة للرش

التحضير

1. اغسل الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً.
2. في قدر كبير، اخلط الحليب والأرز المغسول وعود القرفة وقشر الليمون والملح.
3. اتركه يغلي على نار متوسطة، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح الأرز طرياً وتتكثف الحليب. احرص على عدم حرقه.
4. أضف السكر والحليب المكثف المحلى واتركه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق أخرى، حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.
5. ارفع القدر عن النار، وتخلص من عود القرفة وقشر الليمون. اخلط خلاصة الفانيليا.
6. قدم بودنج الأرز ساخناً أو بارداً. اختيارياً رش القرفة المطحونة.

القيم الغذائية