فلان جوز الهند الكوبي

المكونات

• 1 Tasse 1 كوب سكر حبيبات (للكراميل)
• 1/4 Tasse 1/4 كوب ماء (للكراميل)
• 4 4 بيضات كبيرة
• 1 Dose (400ml) 1 علبة (400 مل) حليب جوز الهند كامل الدسم
• 1 Dose (400g) 1 علبة (400 جرام) حليب مكثف محلى
• 1 Teelöffel 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1/4 Teelöffel 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 Tasse 1/2 كوب جوز هند مبشور (اختياري، للتزيين)

التحضير

1. لتحضير الكراميل، اطهي كوبًا من السكر و1/4 كوب من الماء في قدر على نار متوسطة دون تحريك حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. صبّيه فورًا في صينية خبز مستديرة بحجم 20 سم وحركيه لتغطية القاع. ضعيه جانبًا.
2. سخّني الفرن إلى 175 درجة مئوية. اغلي الماء في غلاية.
3. في وعاء كبير، اخفقي البيض وحليب جوز الهند والحليب المكثف المحلى وخلاصة الفانيليا والملح حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا.
4. اسكبي خليط البيض وجوز الهند بحذر فوق الكراميل في صينية الخبز.
5. ضعي صينية الخبز داخل صينية تحميص أكبر. اسكبي الماء المغلي بحذر في الصينية الكبيرة حتى يصل إلى منتصف جوانب صينية الفلان تقريبًا (حمام مائي).
6. اخبزيه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 60-70 دقيقة، أو حتى يتماسك الفلان من الأطراف ويهتز قليلًا في المنتصف.
7. أخرجي صينية التحميص من الفرن، ارفعي الفلان من الحمام المائي، واتركيه ليبرد تمامًا. برديه لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل أن يكون طوال الليل.
8. للتقديم، مرري سكينًا بحذر حول حافة الفلان. ضعي طبق تقديم فوق الصينية وقلبيها لإخراج الفلان على الطبق. زينيه بجوز الهند المبشور إذا رغبتِ.

القيم الغذائية