فطيرة الكرز الباجانية (بربادوس)

المكونات

• 1 Packung عجينة باف باستري (أو عجينة تارت)
• 700g كرز طازج أو مجمد (منزوع النوى)
• 150g سكر حبيبات
• 3 Esslöffel نشا ذرة
• 1 Teelöffel عصير ليمون
• 1/2 Teelöffel خلاصة اللوز
• 1 Prise رشة ملح
• 1 Esslöffel زبدة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
• 1 بيضة (مخفوقة، لدهن الوجه)

التحضير

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). جهز طبق فطيرة (قطره حوالي 23 سم).
2. في وعاء كبير، اخلط الكرز والسكر ونشا الذرة وعصير الليمون وخلاصة اللوز والملح.
3. افرد نصف عجينة الباف باستري وضعها في طبق الفطيرة. أضف حشوة الكرز ووزع قطع الزبدة فوقها.
4. افرد الجزء المتبقي من عجينة الباف باستري وضعه فوق الحشوة كغطاء. اضغط على الحواف بإحكام ويمكنك عمل نقشة أو فتحات تهوية بسكين.
5. ادهن الوجه بالبيضة المخفوقة.
6. اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45-55 دقيقة، أو حتى يصبح القشرة ذهبية اللون وتغلي الحشوة.
7. اتركها لتبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

القيم الغذائية