فطيرة جوز الهند بالكريمة (جاميكا)

المكونات

• 1 قاعدة فطيرة مطبوخة مسبقًا (عجينة السابليه)
• 400ml حليب جوز الهند (كامل الدسم)
• 100g سكر أبيض
• 4 Esslöffel نشا الذرة
• 3 صفار بيض كبير
• 1 Teelöffel خلاصة الفانيليا
• 1/2 Teelöffel ملح
• 300ml كريمة ثقيلة
• 2 Esslöffel سكر بودرة
• 50g جوز هند مبشور محمص للتزيين

التحضير

1. في قدر متوسط الحجم، اخفقي حليب جوز الهند والسكر ونشا الذرة وصفار البيض والملح جيدًا. يُطهى على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يغلي الخليط ويتكاثف.
2. ارفعي القدر عن النار وقلبي خلاصة الفانيليا. اسكبي كريمة جوز الهند مباشرة على سطح قاعدة الفطيرة المخبوزة مسبقًا لتجنب تكون قشرة.
3. غطي الفطيرة بغلاف بلاستيكي (مباشرة على الكريمة) وبرديها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو يفضل طوال الليل، حتى تتماسك.
4. قبل التقديم مباشرة، اخفقي الكريمة الثقيلة مع السكر البودرة حتى تتشكل قمم صلبة. وزعي الكريمة المخفوقة أو صبيها فوق الفطيرة المبردة.
5. رشي عليها جوز الهند المبشور المحمص وقدميها فورًا.

القيم الغذائية