جاتو البطاطا الحلوة (كعكة البطاطا الحلوة الهايتية)

المكونات

• 500g بطاطا حلوة، مقشرة ومبشورة
• 200ml حليب جوز الهند
• 150g سكر حبيبات
• 2 بيض
• 50g زبدة غير مملحة، مذابة
• 1 Teelöffel خلاصة الفانيليا
• 1 Teelöffel قرفة مطحونة
• 1/2 Teelöffel جوزة الطيب مطحونة
• 1/4 Teelöffel قرنفل مطحون
• 1 Prise رشة ملح
• 100g زبيب (اختياري)

التحضير

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن صينية خبز (حوالي 20 × 20 سم) وبطنها بورق الخبز.
2. في وعاء كبير، اخلط البطاطا الحلوة المبشورة وحليب جوز الهند والسكر والبيض والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا.
3. أضف القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والملح، وامزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. إذا كنت تستخدم الزبيب، اخلطه برفق.
5. اسكب الخليط في صينية الخبز المُجهزة واملس السطح.
6. اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 60-75 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان يُغرس في المنتصف نظيفًا.
7. أخرج الكعكة من الفرن واتركها لتبرد تمامًا في الصينية قبل التقديم.

القيم الغذائية