كعكة الأناناس المقلوبة (جامايكا)

المكونات

• 1/2 Tasse زبدة غير مملحة، مذابة
• 1 Tasse سكر بني، معبأ بإحكام
• 1 Dose (425 g) شرائح أناناس معلبة، مصفاة
• 8-10 Stück كرز الماراشينو، أنصاف
• 1 1/2 Tassen دقيق لجميع الأغراض
• 1 1/2 Teelöffel مسحوق الخبز (بيكنج بودر)
• 1/2 Teelöffel ملح
• 1/2 Tasse زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• 1 Tasse سكر أبيض محبب
• 2 Stück بيض كبير
• 1 Teelöffel خلاصة الفانيليا
• 1/2 Tasse حليب

التحضير

1. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). بطّن صينية خبز دائرية مقاس 23 سم (9 بوصات) بورق الزبدة.
2. اسكب الزبدة المذابة والسكر البني في الصينية المحضرة، وزّعهما بالتساوي. رتب شرائح الأناناس فوقهما، وضع الكرز في منتصف كل حلقة أناناس.
3. في وعاء متوسط، اخفق الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا.
4. في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر المحبب معًا حتى يصبح المزيج فاتحًا ورقيقًا. اخفق البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضف خلاصة الفانيليا.
5. أضف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة، بدءاً بالدقيق وانتهاءً به. اخلط فقط حتى يتجانس المزيج.
6. انشر الخليط بعناية بالتساوي فوق الأناناس والكرز في الصينية.
7. اخبز لمدة 35-45 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في المنتصف.
8. دع الكعكة تبرد في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم ضع طبق تقديم فوق الصينية واقلب الكعكة بحذر. انزع ورق الزبدة.
9. قدمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. استمتع!

القيم الغذائية