معجنات الجوافة (كوبا)

المكونات

• 1 Packung (ca. 400g) عجينة البف باستري، مذابة
• 200g معجون الجوافة، مقطع مكعبات
• 100g جبنة كريمية، بدرجة حرارة الغرفة (اختياري)
• 1 Stück بيضة كبيرة، مخفوقة (لدهن المعجنات)
• 2 Esslöffel سكر بودرة (للرش)

التحضير

1. سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). غطِ صينية الخبز بورق الزبدة.
2. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افرد عجينة البف باستري المذابة. قد يختلف الحجم، ولكن اهدف إلى سمك حوالي 3 ملم (1/8 بوصة). إذا كانت العجينة تأتي في ورقتين، افرد كلتا الورقتين.
3. قطّع كل ورقة من عجينة البف باستري إلى 6 مربعات (للحصول على 12 قطعة باستيلو في المجموع إذا كنت تستخدم ورقتين).
4. ضع ملعقة صغيرة من معجون الجوافة واختياريًا نصف ملعقة صغيرة من الجبنة الكريمية في وسط كل مربع.
5. اطوِ زوايا العجينة بعناية فوق الحشوة لتشكيل مثلث أو مربع، واضغط على الأطراف بالشوكة لإحكام إغلاقها.
6. ضع قطع الباستيلو على صينية الخبز المجهزة وادهنها بالبيض المخفوق.
7. اخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنتفخ.
8. أخرجها من الفرن واتركها لتبرد على رف سلكي. رش السكر البودرة قبل التقديم.

القيم الغذائية