مانجو 'تشاو' (ترينيداد وتوباغو)

المكونات

• 2 große مانجو خضراء كبيرة غير ناضجة
• 1-2 فلفل سكوتش بونيت (أو فلفل حار آخر)، منزوع البذور ومفروم فرمًا ناعمًا
• 2 Zehen فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً أو مهروسة
• 1/4 Tasse كزبرة طازجة مفرومة
• 1 Teelöffel ملح
• 1 Esslöffel عصير ليمون طازج
• 1/2 Teelöffel كمون مطحون (اختياري)

التحضير

1. قشري المانجو وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم أو شرائح رفيعة. أزيلي البذرة إذا لزم الأمر.
2. في وعاء كبير، اخلطي قطع المانجو مع الفلفل المفروم والثوم والكزبرة والملح وعصير الليمون والكمون اختياريًا.
3. اخلطي جيدًا، وتأكدي من تغطية جميع قطع المانجو بالتساوي.
4. اتركي مانجو تشاو لتتنقع في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة على الأقل للسماح للنكهات بالاختلاط.
5. قدميها باردة. كوني حذرة، فقد تكون حارة!

القيم الغذائية