قطرات جوز الهند الجامايكية

المكونات

• 2 Tassen جوز الهند الطازج، مبشور أو مفروم فرمًا ناعمًا
• 1 Tasse سكر
• 1/2 Tasse ماء
• 1 Teelöffel زنجبيل طازج، مبشور
• 1/2 Teelöffel خلاصة الفانيليا (اختياري)
• Prise رشة ملح

التحضير

1. بطّن صينية خبز بورق الزبدة وادهنها قليلًا.
2. في قدر متوسطة الحجم، اخلط السكر والماء على نار متوسطة. اترك المزيج حتى يغلي، مع التحريك المستمر، حتى يذوب السكر تمامًا.
3. أضف جوز الهند المبشور والزنجبيل المبشور والملح. اخلط جيدًا.
4. استمر في غلي المزيج، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتبخر السوائل ويصبح المزيج كثيفًا جدًا ولزجًا، حوالي 15-20 دقيقة. أضف خلاصة الفانيليا إذا رغبت.
5. باستخدام ملعقة، ضع كميات صغيرة من خليط جوز الهند على صينية الخبز المُجهزة. يمكن أن تكون غير منتظمة الشكل، وهو أمر تقليدي.
6. اتركها لتبرد تمامًا وتتصلب لمدة 30 دقيقة على الأقل. ستصبح القطرات أكثر قرمشة عند تبريدها.

القيم الغذائية