تارت البطاطا الحلوة (هايتي)

المكونات

• 1 (23 cm) 1 (23 سم) طبقة تارت غير مخبوزة
• 2 mittelgroße 2 بطاطا حلوة متوسطة (حوالي 700 جرام)
• 1/2 Tasse 1/2 كوب حليب كامل الدسم
• 1/2 Tasse 1/2 كوب حليب مكثف محلى
• 1/2 Tasse 1/2 كوب سكر بني
• 1/4 Tasse 1/4 كوب زبدة مذابة
• 2 2 بيضة كبيرة
• 1 Teelöffel 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1 Teelöffel 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 Teelöffel 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
• 1/4 Teelöffel 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1 Prise 1 رشة ملح

التحضير

1. قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى قطع كبيرة. اسلقيها في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية جدًا. صفيها ودعيها تبرد تمامًا.
2. اهرسي البطاطا الحلوة المبردة في وعاء كبير أو مرريها عبر هراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة.
3. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). في الوعاء الذي يحتوي على البطاطا الحلوة المهروسة، أضيفي الحليب، الحليب المكثف المحلى، السكر البني، الزبدة المذابة، البيض، خلاصة الفانيليا، القرفة، جوزة الطيب، القرنفل، والملح. اخلطي جيدًا حتى تتكون حشوة ناعمة.
4. اسكبي حشوة البطاطا الحلوة في طبقة التارت غير المخبوزة ووزعيها بالتساوي.
5. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 60-70 دقيقة، أو حتى تتماسك الحشوة ويخرج عود أسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف. إذا بدأت الحافة بالتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، غطيها بورق الألمنيوم.
6. أخرجي الفطيرة من الفرن ودعيها تبرد تمامًا قبل التقديم. إنها لذيذة دافئة أو باردة.

القيم الغذائية