سلمون ترياكي

المكونات

• 2 2 شرائح فيليه سلمون، بدون جلد
• 3 ملاعق كبيرة 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة 2 ملاعق كبيرة ميرين
• 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 1 1 فص ثوم مفروم ناعم
• 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 300 g 300 جرام أرز الياسمين
• 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة بذور سمسم محمصة
• 2 2 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 رشة 1 رشة ملح
• 1 رشة 1 رشة فلفل أسود

التحضير

1. اطهوا الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. في هذه الأثناء، حضروا صلصة الترياكي. في وعاء صغير، اخلطوا صلصة الصويا، الميرين، العسل، الزنجبيل المبشور، والثوم المفروم جيدًا.
2. تبلوا شرائح السلمون بالملح والفلفل. سخنوا مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية مع الزيت النباتي. عندما يسخن الزيت، ضعوا شرائح السلمون في المقلاة بحيث يكون جانب الجلد للأسفل.
3. اطهوا السلمون لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومطهوًا بالكامل. ستعتمد مدة الطهي الدقيقة على سمك الشرائح.
4. اسكبوا صلصة الترياكي المحضرة فوق السلمون في المقلاة. دعوا الصلصة تغلي وتتسبك حتى تصبح سميكة ولامعة وتغطي السلمون.
5. قدموا السلمون فورًا مع أرز الياسمين المطبوخ. زينوا الطبق ببذور السمسم المحمصة والبصل الأخضر المقطع حديثًا.

القيم الغذائية