كروك مدام

المكونات

• 4 Scheiben شرائح خبز (على طريقة البريوش)
• 4 Scheiben شرائح لحم خنزير مطبوخ
• 100g جبنة غرويير مبشورة
• 2 بيض
• 2 EL زبدة
• 2 EL دقيق
• 250ml حليب
• 1 Prise رشة جوزة الطيب
• Salz ملح
• Pfeffer فلفل

التحضير

1. لتحضير صلصة البشاميل: ذوبي ملعقة كبيرة زبدة في قدر. أضيفي الدقيق وحركي لمدة دقيقة. أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق حتى تتكثف الصلصة. تبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
2. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ادهني شريحتي خبز ببعض البشاميل، ثم ضعي فوقهما لحم الخنزير ونصف الجبن، ثم غطيهما بالشرائح المتبقية من الخبز.
3. ادهني الجزء العلوي من السندويتشات بصلصة البشاميل المتبقية ورشي فوقها الجبن المتبقي.
4. ضعي السندويتشات على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
5. بينما تخبز السندويتشات، ذوبي ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة واقلي البيض عيون حتى يصبح البياض متماسكًا ويبقى الصفار سائلاً.
6. ضعي بيضة مقلية فوق كل ساندويتش مخبوز وقدميها فورًا.

القيم الغذائية