Pastelitos de Guayaba (Kuba)

Zutaten

• 1 Packung (ca. 400g) Blätterteig, aufgetaut
• 200g Guavenpaste (Marmelade), gewürfelt
• 100g Frischkäse, Raumtemperatur (optional)
• 1 Stück großes Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
• 2 Esslöffel Puderzucker (zum Bestreuen)

Zubereitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Die Größe kann variieren, aber streben Sie eine Dicke von etwa 3 mm an. Falls der Teig in 2 Blätter kommt, beide Blätter ausrollen.
3. Jedes Blätterteigblatt in 6 Quadrate schneiden (für insgesamt 12 Pastelitos, wenn Sie 2 Blätter verwenden).
4. In die Mitte jedes Quadrats einen Teelöffel Guavenpaste und optional einen halben Teelöffel Frischkäse legen.
5. Die Ecken des Teigs vorsichtig über die Füllung falten, um ein Dreieck oder Quadrat zu bilden, und die Ränder mit einer Gabel festdrücken, um sie zu versiegeln.
6. Die Pastelitos auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
8. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte