Pain au Chocolat
Pain au Chocolat ist ein klassisches französisches Gebäck, das aus Blätterteig und zwei Stangen dunkler Schokolade besteht. Es ist süß, buttrig und hat eine wunderbar luftige Textur, perfekt für ein französisches Frühstück.
⏱ 45 min
👨🍳 medium
🍽 4 Portionen
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Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (fertig)
- 8 Stangen dunkle Schokolade (ca. 10g pro Stange)
- 1 Ei (verquirlt)
- 1 EL Milch (optional, zum Bestreichen)
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker (optional, zum Bestreuen)
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
- Auf jedes Rechteck am unteren Rand eine Schokoladenstange legen, einmal aufrollen, dann die zweite Schokoladenstange darauflegen und vollständig aufrollen.
- Die Pain au Chocolat auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das verquirlte Ei (eventuell mit etwas Milch vermischt) über die Gebäckstücke streichen.
- Im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
- Optional mit etwas Zucker bestreuen und warm servieren.
Nährwerte
350 kcal ·
6g Eiweiß ·
35g Kohlenhydrate ·
20g Fett