Pane con Ricotta e Miele

Zutaten

• 4 Scheiben Bauernbrot (oder Sauerteigbrot)
• 200 g Frischer Ricotta
• 3 EL Blütenhonig
• 2 EL Gehackte Pistazien
• 2-3 Frische Feigen
• 1 Prise Meersalzflocken
• Einige Blätter Frische Minze
• 1 EL Natives Olivenöl Extra

Zubereitung

1. Das Landbrot toasten Sie leicht, bis es goldbraun und knusprig ist. Dies kann in einem Toaster, einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder einem Ofen geschehen.
2. In einer kleinen Schüssel den frischen Ricotta mit einer Prise Meersalz vorsichtig verrühren, um seinen Geschmack zu verstärken. Nicht übermischen, um seine cremige Textur zu bewahren.
3. Den gesalzenen Ricotta großzügig und gleichmäßig auf dem getoasteten Brot verteilen, sodass eine dicke Schicht entsteht.
4. Die frischen Feigen waschen und vierteln. Die Feigenstücke gleichmäßig über dem Ricotta anordnen.
5. Den Blütenhonig gleichmäßig über die belegten Brotscheiben träufeln. Die Menge kann je nach Süßepräferenz angepasst werden.
6. Zum Schluss mit den gehackten Pistazien bestreuen und vor dem Servieren mit einigen frischen Minzblättern garnieren, um ein aromatisches Finish zu erzielen.
7. Optional einen Hauch Olivenöl über die angerichteten Brote geben, um die Aromen abzurunden.

Nährwerte