Polenta Dolce

Zutaten

• 150 g Instant Polenta
• 500 ml Milch (3,5 % Fett)
• 250 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 3 EL Honig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g Butter
• 200 g Gemischte Beeren
• 2 EL Puderzucker
• Einige Blättchen Frische Minze

Zubereitung

1. Milch und Wasser in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Eine Prise Salz und den Honig hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.
2. Sobald die Flüssigkeit zu köcheln beginnt, die Instant Polenta langsam unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
3. Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Polenta unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen. Dies dauert etwa 10-15 Minuten, bis sie dick und cremig ist.
4. Den Topf vom Herd nehmen. Die Butter und den Vanilleextrakt einrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen und gut vermischt ist.
5. Die Polenta auf vier Servierschalen verteilen. Die frischen gemischten Beeren darauf anrichten.
6. Mit etwas Puderzucker bestreuen und mit frischer Minze garnieren, bevor sie sofort serviert wird.

Nährwerte