Haitianisches Spaghetti mit Wurst

Zutaten

• 300g Spaghetti
• 4 Hot Dogs oder haitianische Salami, in Scheiben geschnitten
• 1 EL Pflanzenöl
• 1/2 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Grüne Paprika, gehackt
• 400g Gehackte Tomaten (Dose)
• 120ml Wasser oder Brühe
• 1 TL Getrockneter Thymian
• Salz und schwarzer Pfeffer Nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne oder einem Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittenen Hot Dogs oder Salami hinzufügen und 3-5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Im selben Topf die gehackte Zwiebel, Knoblauch und grüne Paprika hinzufügen. 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
4. Die gehackten Tomaten, Wasser oder Brühe und Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
5. Die gebratenen Hot Dogs (oder Salami) und die gekochten Spaghetti zur Sauce geben. Gut umrühren, um alles zu vermischen.
6. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Sofort heiß servieren.

Nährwerte