Puerto Ricanische Quesitos

Zutaten

• 1 Packung (ca. 400g) Blätterteig, aufgetaut
• 225g Frischkäse, weich
• 100g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Großes Ei, verquirlt
• 2 EL Wasser
• 50g Puderzucker (für den Zuckerguss)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel den weichen Frischkäse, 100g Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in 12 Quadrate schneiden.
4. Einen Löffel der Frischkäsefüllung in die Mitte jedes Blätterteigquadrats geben.
5. Jedes Quadrat diagonal falten, um ein Dreieck zu bilden, und die Ränder mit einer Gabel festdrücken, um sie zu versiegeln.
6. Die Quesitos auf das vorbereitete Backblech legen. Das verquirlte Ei mit 1 EL Wasser verrühren und die Oberseiten der Quesitos damit bestreichen.
7. 20-25 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
8. Während die Quesitos backen, einen einfachen Zuckerguss zubereiten, indem man 50g Puderzucker mit 1 EL Wasser verrührt. Nach dem Backen die heißen Quesitos sofort mit dem Zuckerguss bestreichen.

Nährwerte