Tostadas con Aceite de Oliva y Ajo

Zutaten

• 4 Scheiben Rustikales Landbrot oder Baguette
• 2 Zehen Knoblauchzehen
• 4 EL Natives Olivenöl Extra
• Eine Prise Meersalzflocken
• 1 Prise Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• Optional, 1 EL Frische Petersilie, gehackt
• Optional, 1/2 TL Geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de la Vera)
• Optional, 1/4 TL Getrockneter Oregano

Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Toaster auf eine mittlere Einstellung vor oder Ihren Ofengrill auf 200°C (400°F). Dies stellt sicher, dass das Brot gleichmäßig und knusprig toastet.
2. Toasten Sie die Brotscheiben für 2-4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
3. Während das Brot toastet, schälen Sie die Knoblauchzehen und halbieren Sie sie der Länge nach. Dies erleichtert das Reiben und setzt ihre ätherischen Öle frei.
4. Nehmen Sie die gerösteten Brotscheiben aus dem Toaster oder Ofen. Reiben Sie jede Scheibe Brot kräftig mit der Schnittfläche der Knoblauchhälften ein. Der Knoblauch sollte leicht abreiben und seinen Geschmack tief in das Brot abgeben.
5. Beträufeln Sie jede mit Knoblauch eingeriebene Brotscheibe großzügig mit nativem Olivenöl extra. Achten Sie auf eine gleichmäßige Verteilung, damit das Öl leicht in das knusprige Brot einzieht.
6. Bestreuen Sie jede Tostada mit einer Prise Meersalzflocken und etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Salz und Pfeffer verstärken die Aromen und sorgen für eine angenehme Textur.
7. Servieren Sie die Tostadas sofort. Optional können Sie sie mit frisch gehackter Petersilie garnieren oder eine Prise geräuchertes Paprikapulver für eine zusätzliche Geschmacksnote darüber streuen.

Nährwerte