Tostadas con Aceite de Oliva y Tomate

Zutaten

• 4 Scheiben Rustikales Brot oder Baguette
• 2 mittelgroße Reife Tomaten (z.B. Roma)
• 4 EL Natives Olivenöl Extra
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Prise Meersalzflocken
• 1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Zweig Frischer Basilikum
• 1 EL Sherryessig (optional)
• 1/2 TL Rauchpaprika (optional)

Zubereitung

1. Heizen Sie einen Toaster, eine Grillpfanne oder den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie die Brotscheiben hinein und toasten Sie sie für 3-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen.
2. Halbieren Sie die reifen Tomaten. Reiben Sie die Tomatenhälften über einer Schüssel, um das Fruchtfleisch zu extrahieren, oder pürieren Sie sie kurz in einem Mixer. Entsorgen Sie die Haut und fangen Sie den Saft auf.
3. Nehmen Sie die warmen, gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen oder Toaster. Reiben Sie jede Scheibe optional leicht mit der Schnittfläche einer halbierten Knoblauchzehe ein, um einen subtilen Knoblauchgeschmack zu erzielen.
4. Verteilen Sie das frische Tomatenfruchtfleisch großzügig auf den gerösteten Brotscheiben. Stellen Sie sicher, dass jede Tostada gut bedeckt ist und der Tomatensaft leicht einzieht.
5. Beträufeln Sie jede Tostada großzügig mit nativem Olivenöl extra. Achten Sie auf eine gleichmäßige Verteilung, um den Geschmack zu optimieren.
6. Bestreuen Sie die Tostadas mit einer Prise Meersalzflocken und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Dies hebt die Aromen von Tomate und Öl hervor.
7. Garnieren Sie jede Tostada optional mit einem kleinen Zweig frischem Basilikum für eine zusätzliche aromatische Note und ansprechende Präsentation. Servieren Sie die Tostadas sofort für den besten Geschmack.

Nährwerte