Pan Frito Trinidadiano (Bake)

Ingredientes

• 2 Tassen Harina de trigo todo uso
• 2 Teelöffel Polvo para hornear
• 1/2 Teelöffel Sal
• 2 Esslöffel Azúcar
• 2 Esslöffel Mantequilla (fría, en cubos)
• 3/4 Tasse Leche (o agua, aprox.)
• 2 Tassen Aceite vegetal (para freír)

Instrucciones

1. En un bol grande, combine la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
2. Incorpore la mantequilla fría en la mezcla de harina con las yemas de los dedos hasta que se parezca a migas gruesas.
3. Agregue gradualmente la leche y amase hasta obtener una masa suave y flexible. La masa debe ser ligeramente pegajosa.
4. Deje reposar la masa durante unos 15 minutos.
5. Sobre una superficie ligeramente enharinada, divida la masa en 8-10 trozos iguales y extiéndalos en formas redondas u ovaladas planas (aproximadamente 1/2 cm de grosor).
6. Caliente el aceite vegetal en una olla o sartén profunda a fuego medio (aproximadamente 170-175°C / 340-350°F).
7. Coloque con cuidado los discos de masa en el aceite caliente y fríalos en tandas.
8. Fríalos hasta que estén dorados y hinchados, volteándolos una vez.
9. Retírelos con una espumadera y escurra sobre papel de cocina.
10. Sirva caliente, a menudo rebanado y relleno.

Nutrición