Rollo de queso guyanés

Ingredientes

• 250g harina de trigo todo uso
• 1 Teelöffel 1 cucharadita de levadura instantánea
• 2 EL 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 Teelöffel 1/2 cucharadita de sal
• 120ml 120 ml de leche tibia
• 1 1 huevo batido
• 2 EL 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 150g 150g de queso cheddar rallado
• 2 EL 2 cucharadas de mayonesa
• 1 EL 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

1. En un bol grande, combine la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
2. Agregue la leche tibia, el huevo batido y la mantequilla derretida. Mezcle para formar una masa, luego amase sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
3. Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, cubra y deje leudar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
4. Mientras la masa leuda, prepare el relleno: en un bol pequeño, combine el queso rallado, la mayonesa y el perejil (si lo usa).
5. Después de leudar, golpee suavemente la masa y divídala en 6 porciones iguales. Enrolle cada porción en forma ovalada.
6. Coloque aproximadamente 1-2 cucharadas del relleno de queso en el centro de cada óvalo. Doble los lados largos sobre el relleno y presione firmemente los extremos para sellar y formar un rollo.
7. Coloque los rollos de queso en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, cubra y deje leudar durante otros 30 minutos.
8. Precaliente el horno a 180°C (350°F). Hornee los rollos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
9. Sirva caliente.

Nutrición