Tostadas con Aceite de Oliva y Ajo

Ingredientes

• 4 slices Rodajas de pan rústico o baguette
• 2 dientes Dientes de ajo
• 4 tbsp Aceite de oliva virgen extra
• una pizca Escamas de sal marina
• 1 pinch Pimienta negra, recién molida
• Optional, 1 EL Perejil fresco, picado
• Optional, 1/2 TL Pimentón ahumado (Pimentón de la Vera)
• Optional, 1/4 TL Orégano seco

Instrucciones

1. Precaliente su tostadora a una configuración media o el grill de su horno a 200°C (400°F). Esto asegura que el pan se tueste de manera uniforme y crujiente.
2. Tueste las rebanadas de pan durante 2-4 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Tenga cuidado de no quemarlas para evitar un sabor amargo.
3. Mientras el pan se tuesta, pele los dientes de ajo y córtelos por la mitad a lo largo. Esto facilita frotarlos y libera sus aceites esenciales.
4. Retire las rebanadas de pan tostadas de la tostadora o del horno. Frote vigorosamente cada rebanada de pan con la parte cortada de las mitades de ajo. El ajo debe desprenderse ligeramente e impartir su sabor profundamente en el pan.
5. Rocíe generosamente aceite de oliva virgen extra sobre cada rebanada de pan frotada con ajo. Asegure una distribución uniforme para que el aceite se impregne ligeramente en el pan crujiente.
6. Espolvoree cada tostada con una pizca de escamas de sal marina y un poco de pimienta negra recién molida. La sal y la pimienta realzan los sabores y proporcionan una textura agradable.
7. Sirva las tostadas inmediatamente. Opcionalmente, puede adornarlas con perejil fresco picado o espolvorear una pizca de pimentón ahumado para una nota de sabor adicional.

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