Far Bretón

Ingredientes

• 250g harina de trigo común
• 150g azúcar granulada
• 4 große huevos grandes
• 1 Liter leche
• 50g mantequilla derretida
• 1 TL extracto de vainilla
• Prise sal
• 200g ciruelas pasas sin hueso
• 2 EL ron (opcional)

Instrucciones

1. Si lo desea, remoje las ciruelas pasas en un poco de agua tibia o ron durante unas horas o toda la noche. Escúrralas.
2. Precaliente el horno a 180°C (350°F). Engrase un molde apto para horno (aprox. 24x30 cm o un molde redondo de 26 cm de diámetro) con mantequilla.
3. En un bol grande, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Incorpore los huevos uno por uno hasta formar una pasta suave.
4. Añada la leche gradualmente, removiendo constantemente para evitar grumos. Incorpore la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
5. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado. Distribuya las ciruelas pasas remojadas uniformemente sobre ella.
6. Vierta la masa restante sobre las ciruelas.
7. Hornee en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que el Far Bretón esté dorado y se sienta firme en el centro (un palillo debe salir limpio).
8. Deje enfriar completamente antes de servir. El Far Bretón sabe mejor a temperatura ambiente o ligeramente refrigerado.

Nutrición