Arroz con Leche Puertorriqueño

Ingredientes

• 1 Tasse 1 taza de arroz de grano medio
• 4 Tassen 4 tazas de leche entera
• 1 Dose (400g) 1 lata (400g) de leche condensada azucarada
• 1/2 Tasse 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 Prise 1 pizca de sal
• 1 1 rama de canela
• 1 Teelöffel 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 Teelöffel 1/2 cucharadita de canela molida (para decorar)
• 1/4 Teelöffel 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Instrucciones

1. Enjuague el arroz a fondo hasta que el agua salga clara. En una olla grande, lleve a ebullición el arroz con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido casi por completo.
2. Agregue la leche, la leche condensada azucarada, el azúcar, la rama de canela y la nuez moscada. Revuelva bien.
3. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla esté espesa y cremosa (aproximadamente 40-50 minutos).
4. Retire la rama de canela y agregue el extracto de vainilla.
5. Vierta el arroz con leche en tazones individuales y deje enfriar. Refrigere por al menos 2 horas.
6. Espolvoree con canela molida antes de servir.

Nutrición