Buñuelos de Plátano Jamaiquinos

Ingredientes

• 3-4 3-4 plátanos muy maduros
• 1 Tasse 1 taza de harina para todo uso
• 1/4 Tasse 1/4 taza de azúcar granulada
• 1 Teelöffel 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 Teelöffel 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 Teelöffel 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1 Prise 1 pizca de sal
• 1/4 Tasse 1/4 taza de leche entera (o leche vegetal)
• 1 Teelöffel 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pflanzenöl Aceite vegetal para freír
• Puderzucker Azúcar en polvo para espolvorear (opcional)

Instrucciones

1. Tritura los plátanos maduros en un tazón grande con un tenedor hasta que estén suaves.
2. En un tazón aparte, bate la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.
3. Agrega los ingredientes secos a los plátanos triturados. Añade la leche y el extracto de vainilla y revuelve hasta que se forme una masa suave y espesa. No mezcles en exceso.
4. Calienta aproximadamente 5 cm de aceite vegetal en una olla grande o sartén profunda a fuego medio (aproximadamente 175°C).
5. Deja caer cucharadas de masa en el aceite caliente. No amontones demasiados buñuelos a la vez para no bajar la temperatura del aceite.
6. Fríe los buñuelos durante 2-3 minutos por cada lado, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados. Retíralos del aceite con una espumadera y escúrrelos en un plato forrado con papel de cocina.
7. Sirve calientes, espolvoreados con azúcar en polvo si lo deseas.

Nutrición