Mango 'Chow' (Trinidad y Tobago)

Ingredientes

• 2 große Mangos verdes grandes, inmaduros
• 1-2 Chiles Scotch Bonnet (u otros chiles picantes), sin semillas y finamente picados
• 2 Zehen Dientes de ajo, finamente picados o machacados
• 1/4 Tasse Cilantro fresco, picado
• 1 Teelöffel Sal
• 1 Esslöffel Jugo de lima fresco
• 1/2 Teelöffel Comino molido (opcional)

Instrucciones

1. Pele los mangos y córtelos en trozos del tamaño de un bocado o en rodajas finas. Retire el hueso si es necesario.
2. En un tazón grande, combine los mangos en rodajas con los chiles picados, el ajo, el cilantro, la sal, el jugo de lima y el comino opcional.
3. Mezcle bien, asegurándose de que todos los trozos de mango estén cubiertos uniformemente.
4. Deje marinar el mango chow en el refrigerador durante al menos 15-30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
5. Sirva frío. Tenga cuidado, ¡puede ser picante!

Nutrición