Pastelitos de Guayaba (Cuba)

Ingredientes

• 1 Packung (ca. 400g) Hojaldre, descongelado
• 200g Pasta de guayaba, cortada en cubos
• 100g Queso crema, a temperatura ambiente (opcional)
• 1 Stück Huevo grande, batido (para pintar)
• 2 Esslöffel Azúcar glas (para espolvorear)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 200°C. Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Sobre una superficie ligeramente enharinada, desenrollar el hojaldre descongelado. El tamaño puede variar, pero intente que tenga un grosor de unos 3 mm. Si la masa viene en 2 hojas, desenrolle ambas.
3. Cortar cada lámina de hojaldre en 6 cuadrados (para un total de 12 pastelitos si usa 2 láminas).
4. Colocar una cucharadita de pasta de guayaba y, opcionalmente, media cucharadita de queso crema en el centro de cada cuadrado.
5. Doblar con cuidado las esquinas de la masa sobre el relleno para formar un triángulo o un cuadrado, y presionar los bordes con un tenedor para sellar.
6. Colocar los pastelitos en la bandeja para hornear preparada y pintar con el huevo batido.
7. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados yhinchados.
8. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

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