Pastelitos de Guayaba (Cuba)

Ingrédients

• 1 Packung (ca. 400g) Pâte feuilletée, décongelée (environ un paquet de 400g)
• 200g Pâte de goyave, coupée en dés
• 100g Fromage frais, à température ambiante (facultatif)
• 1 Stück Grand œuf, battu (pour la dorure)
• 2 Esslöffel Sucre glace (pour saupoudrer)

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Sur une surface légèrement farinée, dérouler la pâte feuilletée décongelée. La taille peut varier, mais visez une épaisseur d'environ 3 mm. Si la pâte est en 2 feuilles, déroulez les deux.
3. Couper chaque feuille de pâte feuilletée en 6 carrés (pour un total de 12 pastelitos si vous utilisez 2 feuilles).
4. Déposer au centre de chaque carré une cuillère à café de pâte de goyave et, facultativement, une demi-cuillère à café de fromage frais.
5. Replier délicatement les coins de la pâte sur la garniture pour former un triangle ou un carré, et presser les bords avec une fourchette pour les sceller.
6. Placer les pastelitos sur la plaque de cuisson préparée et badigeonner avec l'œuf battu.
7. Cuire au four préchauffé pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
8. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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