Moelleux au Chocolat

Ingrédients

• 150g Chocolat noir (min. 70% de cacao)
• 100g Beurre
• 3 Œufs
• 60g Sucre
• 40g Farine tout usage
• 1 Prise Pincée de sel
• 1 Teelöffel Extrait de vanille
• Optional: Kakaopulver zum Bestäuben Facultatif : Poudre de cacao pour saupoudrer

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur supérieure/inférieure) et graissez quatre ramequins (ou moules à soufflé) allant au four, puis saupoudrez-les d'un peu de poudre de cacao.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'un bain-marie, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
3. Dans un bol séparé, fouettez les œufs, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit clair et épais.
4. Incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre fondu à la crème d'œufs. Ajoutez ensuite la farine et une pincée de sel, en mélangeant juste assez pour combiner.
5. Répartissez la pâte uniformément dans les ramequins préparés.
6. Faites cuire au four préchauffé pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes mais que le centre soit encore mou.
7. Servez immédiatement, éventuellement avec une boule de glace à la vanille ou des baies fraîches.

Nutrition