Karythopita (Gâteau aux noix)
Un gâteau moelleux et aromatique préparé avec beaucoup de noix, de cannelle et de clou de girofle. Il est souvent arrosé d'un léger sirop après la cuisson, ce qui lui donne une humidité et une douceur supplémentaires.
⏱ 60 min
👨🍳 easy
🍽 10 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Noix, moulues
- Sucre
- Œufs
- Huile végétale
- Jus d'orange
- Levure chimique
- Cannelle moulue
- Clou de girofle moulu
- Zeste d'1 orange
- Eau (pour le sirop)
- Sucre (pour le sirop)
- Miel (pour le sirop)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et graisser et fariner un moule à gâteau rond (environ 24 cm).
- Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Incorporer progressivement l'huile, le jus d'orange et le zeste d'orange.
- Mélanger les noix moulues, la levure chimique, la cannelle et le clou de girofle, puis incorporer délicatement aux ingrédients humides.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
- Cuire au four préchauffé pendant 45-55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte propre.
- Pendant que le gâteau cuit, porter à ébullition l'eau, le sucre et le miel pour le sirop dans une casserole et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu.
- Dès que le gâteau sort du four, le piquer plusieurs fois avec un cure-dent et verser uniformément le sirop chaud dessus.
- Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le couper et de le servir.
Nutrition
380 kcal ·
6g Protéines ·
50g Glucides ·
18g Lipides