Quesitos Portoricains

Ingrédients

• 1 Packung (ca. 400g) Pâte feuilletée, décongelée
• 225g Fromage frais, ramolli
• 100g Sucre glace
• 1 TL Extrait de vanille
• 1 Grand œuf, battu
• 2 EL Eau
• 50g Sucre glace (pour le glaçage)

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F) et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mélanger le fromage frais ramolli, 100g de sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Dérouler la pâte feuilletée décongelée sur une surface légèrement farinée et la couper en 12 carrés.
4. Déposer une cuillerée de garniture au fromage frais au centre de chaque carré de pâte feuilletée.
5. Plier chaque carré en diagonale pour former un triangle et presser les bords avec une fourchette pour les sceller.
6. Placer les quesitos sur la plaque de cuisson préparée. Battre l'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau et badigeonner le dessus des quesitos.
7. Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
8. Pendant que les quesitos cuisent, préparer un glaçage simple en mélangeant 50g de sucre glace avec 1 cuillère à soupe d'eau. Dès la sortie du four, badigeonner immédiatement les quesitos chauds avec le glaçage.

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