Pain au Lait
Les Pain au Lait sont des petits pains légers et légèrement sucrés, souvent appréciés au petit-déjeuner ou comme collation. Originaires de France, ils se caractérisent par une texture douce et aérienne et un subtil goût de lait, ce qui les rend particulièrement populaires auprès des enfants.
⏱ 180 min
👨🍳 medium
🍽 6 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- 300g Farine tout usage
- 50g Sucre
- 5g Levure sèche active
- 1 Prise Pincée de sel
- 150ml Lait tiède
- 50g Beurre non salé, ramolli
- 1 Œuf (moyen)
- 1 TL Extrait de vanille
- 1 Jaune d'œuf (pour dorer)
- 1 EL Lait (pour dorer)
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre, la levure sèche active et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez le lait tiède, l'œuf et l'extrait de vanille, mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte grossière.
- Incorporez progressivement le beurre ramolli en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Cela prendra environ 10 à 15 minutes.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Dégazez délicatement la pâte et divisez-la en 6 à 8 morceaux égaux. Façonnez chaque morceau en un petit pain ovale.
- Déposez les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrez et laissez lever encore 30 à 45 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Battez le jaune d'œuf avec 1 cuillère à soupe de lait et badigeonnez-en les petits pains.
- Faites cuire les Pain au Lait pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille et servez chaud.
Nutrition
320 kcal ·
8g Protéines ·
45g Glucides ·
12g Lipides