Tarte au Sucre
La Tarte au Sucre est un gâteau français simple mais délicieux, originaire du nord de la France. Il se compose d'une pâte levée sucrée recouverte d'un mélange de sucre et de crème, puis cuite. Le résultat est une douceur caramélisée et sucrée, parfaite pour le petit-déjeuner ou le café.
⏱ 50 min
👨🍳 medium
🍽 6 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- 250g Farine tout usage
- 50g Sucre
- 7g Levure sèche active
- 125ml Lait tiède
- 50g Beurre ramolli
- 1 Œuf
- 1 Prise Sel
- 150g Cassonade (pour la garniture)
- 100ml Crème épaisse (pour la garniture)
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un grand saladier. Ajouter le lait, le beurre ramolli et l'œuf, puis pétrir pour former une pâte lisse. Ajouter un peu plus de farine si nécessaire.
- Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Graisser et fariner un moule à tarte (environ 24 cm).
- Étaler la pâte et la placer dans le moule à tarte préparé, en formant un léger bord.
- Appuyer sur la pâte avec les doigts pour créer des indentations. Saupoudrer uniformément la cassonade par-dessus.
- Verser la crème épaisse sur le sucre.
- Cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la garniture soit caramélisée.
- Laisser refroidir et couper en tranches. Servir chaud ou froid.
Nutrition
420 kcal ·
8g Protéines ·
60g Glucides ·
17g Lipides