Pain à la Ricotta et au Miel

Ingrédients

• 4 tranches Pain de campagne (ou pain au levain)
• 200 g Ricotta frais
• 3 cuillères à soupe Miel de fleurs
• 2 cuillères à soupe Pistaches hachées
• 2-3 Figues fraîches
• 1 pincée Flocons de sel marin
• Einige Blätter Feuilles de menthe fraîche
• 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge

Instructions

1. Faites griller légèrement le pain de campagne jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Cela peut être fait dans un grille-pain, une poêle à feu moyen ou un four.
2. Dans un petit bol, mélangez délicatement la ricotta fraîche avec une pincée de sel de mer pour en rehausser la saveur. Ne pas trop mélanger pour conserver sa texture crémeuse.
3. Étalez généreusement la ricotta salée uniformément sur le pain grillé, en assurant une couche épaisse et uniforme.
4. Lavez les figues fraîches et coupez-les en quartiers. Disposez-les uniformément sur la ricotta.
5. Arrosez uniformément les tranches de pain garnies de miel de fleurs. Ajustez la quantité selon votre préférence de douceur.
6. Enfin, saupoudrez de pistaches hachées et garnissez de quelques feuilles de menthe fraîche avant de servir, pour une touche aromatique.
7. Facultativement, arrosez d'un filet d'huile d'olive les pains préparés pour arrondir les saveurs.

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